السمك الحار مع قليل الحموضة.
ل 3 حصص نحتاج:
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم 33٪ - 20 مل. ل.)
- فيليه سمك أبيض بدون جلد وعظام - 250 جم. (3 قطع)
- دقيق جوز الهند - 50 جم (5 ملاعق كبيرة)
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
- زعتر طازج - 2 جم
- 1/3 كوب زيت زيتون
- جرجير - 50 غرام
- الملح والفلفل حسب الذوق.
يُمزج البيض مع الكريمة ويُضاف الملح والفلفل ويُخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
اخلطي دقيق جوز الهند مع قشر الليمون وأوراق الزعتر.
تبلي السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون. اغمس البيض والقشدة في الخليط ، ثم دحرجها في خبز جوز الهند ، واضغط جيدًا على البقسماط. انقله إلى طبق أو صينية. برد لمدة نصف ساعة.
يُسكب الزيت في مقلاة مسخنة ويُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كل جانب. لحوالي 1 دقيقة.
ثم يمكنك تقليل درجة الحرارة والغطاء والاستعداد.
أو يمكنك نقلها إلى صينية خبز وطهيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 190-200 درجة مئوية (حوالي 7-10 دقائق).
تزيين السمك النهائي بالجرجير ، صب القليل من زيت الزيتون ، يمكنك رش عصير الليمون.
البروتينات 72.1 جرام (36.7٪ سعرات حرارية) دهون 53.3 جرام (58.3٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات 9.7 جرام (4.9٪ سعرات حرارية)
دقيق جوز الهند (عضوي)
