عندما تفكر في إفطار شهي ولذيذ ، تفكر على الفور في الفطائر المقرمشة الساخنة مع مجموعة متنوعة من الحشوات. لا يوجد سبب لحرمان نفسك من هذا العلاج في نظامك الغذائي! اصنع فطائر الكيتو.
وافل الفانيليا كيتو
تعد فطائر الوافل الفانيليا كيتو الشهية والشهية وجبة فطور أو عشاء رائعة. طعم الفانيليا الرقيق ، ورائحة الفطائر الطازجة الساخنة ستشجعك!
مكونات فطائر الكيتو
- دقيق جوز الهند - 4 ملاعق كبيرة
- بياض البيض - 4 قطع
- الحليب - 25 مل
- هريس التفاح أو اليقطين - 1 ملعقة كبيرة
- زيت جوز الهند - 1 ملعقة كبيرة
- قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة
- اريثريتول
- ملح
- فانيلين
- شراب منخفض السعرات الحرارية للتزيين
قيمة الطاقة لوجبة واحدة من فطائر الكيتو
- السعرات الحرارية - 242
- دهون - 12 جم
- بروتين - 8 جم
- صافي الكربوهيدرات - 4 جم
طريقة عمل وافل الفانيليا كيتو
- يُمزج دقيق جوز الهند ، والقرفة المطحونة ، والملح ، والإريثريتول ، ومسحوق الخبز ، والفانيلين في وعاء كبير ؛
- في وعاء آخر ، قلبي بياض البيض والحليب وزيت جوز الهند معًا. حرك المكونات حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الدقيق الجاف ومزيج التوابل تدريجيًا إلى المكونات السائلة. اخلطي العجينة حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون العجينة سميكة ولكن ليست كثيفة جدًا (يجب أن تكون سهلة الخلط). إذا كانت العجينة كثيفة جدًا ، أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الماء.
- دع العجين يقف لمدة 10-15 دقيقة ؛
- سخني حديد الوافل ووزعي العجين على جميع الشقوق. تُخبز الفطائر لمدة 4-6 دقائق (حسب السعة المركبة لمكواة الوافل) ؛
- ضعي فطائر الكيتو الجاهزة على طبق وزينها بالشراب
يمكن تقديم الفطائر مباشرة بعد الخبز. يمكن أيضًا وضعها في الثلاجة ثم إعادة تسخينها في محمصة قبل التقديم.
فطائر الكيتو بدقيق اللوز
دقيق اللوز عنصر حلوى رائع. إنه منخفض الكربوهيدرات وخالي تمامًا من الغلوتين! بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجوز نفسه على الكثير من فيتامين E المفيد والمغنيسيوم. تتميز فطائر الكيتو بدقيق اللوز بنكهة جوز لطيفة وملمس غير عادي.
يمكنك صنع دقيق الجوز الخاص بك عن طريق طحن المكسرات أو شرائه من المتجر. تأكد من خفق بياض البيض أثناء الطهي. لذلك ، ستكون فطائر الكيتو خفيفة وجيدة التهوية. تستخدم حيلة الطهي هذه في تحضير الفطائر البلجيكية.
بدلا من الزبدة ، يمكنك إضافة زبدة الفول السوداني أو جوز الهند. استخدم زبدة الجوز الخالية من السكر لتكثيف العجين والنكهة.
مكونات وافل كيتو دقيق اللوز
- بيض الدجاج - 4 قطع
- دقيق اللوز - 2 كوب (500 جرام)
- مسحوق التحلية - نصف كوب (60 جرام)
- مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة - 125 غرام
- معجون اللوز - 125 غرام
- فانيلين
- شراب منخفض السعرات الحرارية للتزيين
صنع فطائر الكيتو
- في وعاء عميق ، يُمزج دقيق اللوز ، المُحلي ، مسحوق الخبز ، والملح.
- تذوب الزبدة وزبدة اللوز في الميكروويف.
- اخلطي الزبدة المذابة ومعجون اللوز بالدقيق والمكونات الجافة الأخرى ؛
- أضف الصفار والفانيلين إلى الخليط ؛
- في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض حتى يجمد. انقلي بياض البيض المخفوق إلى العجينة الرئيسية واخلطيهم برفق.
- سخن حديد الوافل. اخبزي وافل كيتو لمدة 5 دقائق. سيكونون جاهزين عندما تظهر قشرة ذهبية ؛
- انقلي فطائر الكيتو بدقيق اللوز الساخن إلى طبق وضعي الشراب فوقها
فطائر الكيتو بالأعشاب
إذا لم تكن من محبي الحلويات ، ولكنك تحب وجبات الإفطار الساخنة ، فستحب هذه الوصفة! إنه أمر غير معتاد لأننا نستخدم القرنبيط هنا. حتى لو لم تعجبك حقًا من قبل ، فإن الفطائر العشبية يمكن أن تغير رأيك. سيضيف الزعتر نكهة لذيذة إلى الطبق.
مكونات الوافل
- قرنبيط خام - 400 غرام
- جبنة صلبة - 300 غرام
- بيض دجاج - 4 قطع
- بصل أخضر - حفنة واحدة
- زيت جوز الهند - 2 ملاعق كبيرة
- دقيق اللوز - 4 ملاعق كبيرة
- مسحوق الثوم - 1 ملعقة صغيرة
- زعتر - 2 ملاعق صغيرة
- ملح وفلفل - 1-2 رشة
طريقة تحضير الوافل
- نقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة (نورات) ، وافصل الزعتر عن الأغصان. يقطع البصل الأخضر ناعما.
- طحن الملفوف المفروم في الخلاط.
- نضيف البصل والزعتر إلى القرنبيط المفروم. استمر في خفق الخليط حتى يصبح ناعمًا. انقل الخضار المقطعة إلى وعاء منفصل ؛
- يُضاف دقيق اللوز ومسحوق الثوم والجبن المبشور وزيت جوز الهند والملح والفلفل إلى مزيج الخضار. حرك الخليط بالكامل جيدًا.
- سخني مكواة الوافل ، وزعي العجينة على كامل سطح الطبق. يُطهى لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ؛
- ضعي فطائر الكيتو الجاهزة على طبق ، وأضيفي الكريمة الحامضة والجبن الطري أو الزبادي.
وافل جوز الهند كيتو
تتميز بسكويتات الوفل بجوز الهند كيتو بنكهة جوز الهند المذهلة. صفات طعم العلاج ليست بعيدة - المربعات الحلوة الناعمة لن تترك أي شخص غير مبال. تحتوي الفطائر بجوز الهند كيتو على نسبة عالية من الكربوهيدرات أكثر من غيرها. في الغالب بسبب دقيق جوز الهند. يمكن استبداله باللوز إذا كنت بحاجة إلى عمل نسخة أقل كربوهيدرات.
العجين مناسب للخبز في مكواة الوافل الكهربائية وفي مقلاة.
- 30 جم دقيق جوز الهند
- 20 جرام معجون جوز الهند
- 3 بيضات
- 60 غرام من الجبن الرائب
- 30 جرام زيت جوز الهند (ذائب)
- 60 مل كريم 30٪
- 15 جم إريثريتول
- 2 جم صمغ الزانثان
- فانيلين
- مسحوق الخبز
بالإضافة إلى ذلك:
- 20 غ من رقائق جوز الهند
سخن حديد الوافل.
تُمزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
ادهني مكواة الوافل بالزيت إذا لزم الأمر. تُسكب ربع العجينة وتُخبز لمدة 5 دقائق.
افعل نفس الشيء مع العجين.
يرش جوز الهند على الفطائر الجاهزة.
- فطائر الكوسة كيتو - 3 وصفات
- وافل الجبن كيتو. أفضل 4 وصفات للجبن
