لفائف الملفوف بدون أرز

1

سخني الفرن إلى 200 غرام

2

يُغلى الماء في قدر كبيرة حتى يغلي ، ثم تُرفع الأوراق الصلبة العلوية ، ويُثقب رأس الملفوف من السيقان على شوكة ، ويُوضع رأس الملفوف بالكامل في القدر لبضع دقائق حتى تصبح الأوراق العلوية طرية.

3

نقوم بفصل بعض الأوراق ، بمجرد أن تبدأ في التمزق ، نتوقف عن الفصل ونضع رأس الملفوف مرة أخرى في الماء المغلي. كرر حتى نحصل على الكمية المناسبة من الأوراق (عادة 3-4 لكل حصة)

4

في مقلاة على نار متوسطة ، اقلي القرنبيط المبشور والبصل المفروم ناعماً حتى ينضج نصفه (7-8 دقائق) ، أضيفي الملح

5

أضيفي اللحم المفروم إلى نفس المقلاة ، واطهيه باستمرار مع التحريك حتى يتغير لون اللحم إلى الرمادي (إذا كان اللحم المفروم كثيفًا ، فقد تحتاجين إلى تقسيمه إلى قطع صغيرة باستخدام ملعقة خشبية في المقلاة مباشرة)

6

يُضاف الكريم ويُحرَّك ويُطهى لبضع دقائق أخرى ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد

7

تحضير طبق للخبز - دهنه بالزيت

8

نشكل لفائف الملفوف - في كل ورقة ملفوف نضع مزيجًا من 1-2 ملاعق كبيرة من مقلاة ، ونطوى الورقة ، بدءًا من الجزء السميك ، مع الحواف إلى الداخل ، نضعها في قالب