يعرف أي شخص حاول تغيير عاداته الغذائية مدى صعوبة ذلك. بمجرد أن تجد نفسك على طاولة حيث يتم وضع الطعام الذي قررت بشدة عدم تناوله ، على سبيل المثال ، البيتزا أو الكعك أو الحلويات أو البطاطس المقلية ، بسخاء ، يمكنك الوصول بيديك ، رغماً عنك ، إلى قطعة من شيء " ممنوع". لكنها ليست مجرد ضعف في إرادتنا أو هوس بالإعلان: دراسة إيطالية نُشرت في مجلة Brain and Cognition توضح كيف يمكن للرغبة الشديدة في تناول الطعام أن تتحكم في وظائفنا الحركية.
أجرى الباحثون بقيادة الدكتورة فرانشيسكا فوروني تجربة مثيرة للاهتمام. وحضره 57 متطوعًا من الرجال والنساء ذوي الوزن الطبيعي. تم تكليفهم بمهمة بسيطة: في أسرع وقت ممكن ، ارسم خطًا على شاشة الكمبيوتر اللوحي يربط نقطتين في الجزء السفلي والعلوي من الشاشة. في نفس الوقت ، في كل مرة تظهر على الشاشة صورة مشتتة للانتباه: صورة للطعام أو لأواني المطبخ ، على سبيل المثال ، محمصات الخبز أو السكاكين. يمكن معالجة الطعام الموجود في الصور ، على سبيل المثال ، شريحة بيتزا ، أو طبيعي ، على سبيل المثال ، فاكهة ، ولكن تم اختيار الصور وفقًا لمبدأ محتوى السعرات الحرارية نفسه. كان على المشاركين تقييم الأطعمة المعروضة عليهم بناءً على عدد من المعايير (بما في ذلك مدى إعجابهم بها ومدى اعتقادهم بأنها صحية أو ضارة) ، بالإضافة إلى اختيار ارتباطات لفظية مختلفة لهم - إيجابية أو سلبية.
بعد تحليل الخطوط التي رسمها المشاركون ، وجد العلماء أنهم جميعًا انحرفوا عن المسار الأمثل الذي يربط النقطتين ، وانحرفوا نحو صورة الطعام: كما لو كانت الصور تجذب أيدي المشاركين ، مثل المغناطيس. يدعم هذا الفرضية القائلة بأن الطعام والمحفزات المرتبطة به يمكن أن تعترض انتباهنا وتؤثر على أفعالنا ، حتى لا تتعلق بالطعام. كما لو أن المنتجات نفسها تخاطبنا: "كلوني ، كلوني!" ونستجيب لا شعوريًا لهذه الدعوة.
تم العثور على تأثير "الجذب الحركي" لصورة الطعام في كل من الرجال والنساء ، علاوة على ذلك ، الذين لم يشعروا بالجوع في وقت التجربة. كان هذا التأثير مستقلاً عن مؤشر كتلة الجسم للمشاركين والمتناول الغذائي. لكن الباحثين وجدوا أن الأطعمة المصنعة التي اعتقد المشاركون أنها غير صحية وأنها مرتبطة بالكلمات السلبية كانت أكثر جاذبية للمشاركين من صور الأطعمة الطبيعية الصحية. علاوة على ذلك ، بالنسبة للمشاركين الذين لديهم موقف سلبي أكثر وضوحًا تجاه الأطعمة المصنعة غير الصحية ، كان تأثير "الجذب" أقوى.
قد تبدو هذه النتيجة متناقضة - سيكون من الطبيعي أن نفترض أن أيدينا يجب أن تنفر من صورة الطعام ، مما يجعلنا نشعر بالخطر ، ولكن في الواقع كل شيء هو عكس ذلك تمامًا. وفقًا للدكتورة فوروني وزملائها ، فإن هذا يدل على أنه على مستوى اللاوعي ، يمكن للشعور بالخطر أن يجذب انتباهنا ويتحكم في تحركاتنا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اعتبار الطعام غير الآمن طعامًا شهيًا ممنوعًا ، مما يزيد من جاذبيته.
حقيقة أن صور الطعام يمكن أن تكون بمثابة حافز قوي معروفة من الأبحاث السابقة ومن الحياة اليومية: فليس من قبيل الصدفة أن صور الأطباق المختلفة قد ملأت الشبكات الاجتماعية وهي المحتوى الأكثر شعبية على Instagram. لكن هذه الدراسة تُظهر لأول مرة كيف يمكن لمثل هذه الصور أن تتحكم في حركاتنا لا شعوريًا. لذلك ، عندما تمد يدك "بمفردها" للحصول على قطعة كعكة أو قطعة حلوى ، لا تنس أن تسأل نفسك السؤال: "هل يستحق الأكل حقًا أم أنه من الأفضل الامتناع عن التصويت؟" وإعطاء إجابة واعية لذلك.
